HACCPSeit November 2002 ist das Qualitätsmanagement nach dem HACCP System (Hazzard Analysis Critikel Control Point) umgesetzt. Das bedeutet der Hersteller von Lebensmitteln durchleuchtet seine Produktionsabläufe und erkennt Gefahren für den Verbraucher und schließt diese so weit wie möglich aus. Da diese Analyse eine umfassende Dokumentation beinhaltet ist es uns möglich das Mindesthaltbarkeitsdatum von von 6 auf 12 Monate zu verlängern. Selbstverständlich hat Murbacher Volleinudeln sich an den Rezepturen nichts verändert.
